| Huha | Дата: Пятница, 24.05.2024, 13:30 | Сообщение # 1 |
Рядовой
Группа: Форумчане
Сообщений: 6
Статус: Offline
| Нещодавно відкрила для себе сирне фондю. Дуже смачно і можна, виявляється, для начинки брати будь-які продукти (як і поєднання сирів, але тут краще на власний смак обирати види сирів) Сири брала в Сирному Сомельє, бо потрібна була допомога консультанта
Рецепт фондю з сирами Брі, Дор-Блю та Емменталь:
Інгредієнти
- 200 г сиру брі
200 г сиру Емменталь
200 г сиру дор-блю
200 мл сухого білого вина
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
1 зубчик часнику
1 столова ложка вершкового масла
Перець і мускатний горіх за смаком
Хліб, овочі та м'ясо для вмочування
Приготування
- Натріть/наріжте невеличкими кубиками сири.
В окремій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль з 2 столовими ложками вина (це для однорідності страви)
У каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло на повільному вогні. Додайте подрібнений часник і обсмажте протягом 30 секунд.
Влийте решту вина і доведіть до кипіння.
Поступово додавайте тертий сир, постійно помішуючи, до повного розплавлення.
Влийте суміш кукурудзяного крохмалю і готуйте, помішуючи, поки фондю не загусне.
Додайте перець і мускатний горіх за смаком.
Перелийте фондю в спеціальний посуд для фондю і підігрівайте на повільному вогні (у мене це невеличка фондюшниця на півлітра приблизно).
Подавайте з хлібом, овочами та м'ясом для вмочування.
Поради
Якщо фондю занадто густе, додайте трохи вина або вершків.
Замість хліба можна використовувати шматочки яблук, груш, брокколі, цвітну капусту або інші овочі.
М'ясо для фондю можна використовувати будь-яке: бекон, ковбасу, шинку, курку, яловичину.
Смачного!
|
| |
| |
